奶油是什么油

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  展开全部奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

  味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇。

  购买:动物奶油在大型超市会有卖的,品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。 奶油做西点基本和常用的黄油,还是要用块状的黄油。

  展开全部奶油根本就不是油!!!奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品