植物奶油和动物奶油的区别?

  ,它的颜色主要是由色素染的,里面牛奶的味道也是用人工香料做成的,与之不同的是,,所以又被称为鲜奶油或者淡奶油,它的营养价值比植物奶油高,价格自然也要贵一些,贵至少5倍!

   也就是说动物奶油是从里面的脂肪中分离出来的,人造奶油则是人为制造的,是把一些主要的原材料乳化过后得到的,虽然看起来和动物奶油差不了多少,但是营养价值可差得太多了!口感也差了很多,而且这植物奶油和动物奶油还有很大的区别。

   相对来说,植物奶油很容易打发,耐高温,做造型也很容易,我们平时在蛋糕店里见到的造型漂亮的蛋糕,大多是由植物奶油做成的,因为动物奶油不容易打发,而且做起造型来也很难,极不耐高温,有时候甚至手温都能融化动物奶油!而且动物奶油也不耐储存,保存起来还很麻烦,需要在2~8摄氏度的低温下保存,最多只能保存9个月,但是植物奶油既可以冷冻,也可以在常温下保存。

   植物奶油的颜色很白,吃起来香甜可口,动物奶油的颜色偏黄,味道相对来说会清爽一些,还有一股淡淡的牛奶的香味,植物奶油里含有不利于心脑血管健康的物质,经常吃,很容易变胖,还极易引起高血压,高血脂等心脑血管疾病,所以在某些国家植物奶油是禁止被使用的。

  展开全部动物奶油是从牛奶中的脂肪分离获得的,而植物奶油是以大豆等植物油和水,奶粉等加工而成的。

  植物奶油就是氢化植物油,含有对人体心血管系统有害的反式脂肪酸,对人身体很不好。

  动物奶油味道香醇价格也贵,对人的身体好处很多,但是因为不好打发,闻起来也没有那么香,保质期也不长,做蛋糕裱花容易软下来不好成型,所以蛋糕房里一般用的都是植物奶油。

  动物性淡奶油和植物性淡奶油对健康的影响区别:动物性淡奶油脂肪高,是一种高热能的食品,维生素A的含量也相应的多,但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。植物性淡奶油热量不比动物性低,脂肪的质量要差,蛋白质矿物质钙磷几乎没有,更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸

  p动物性淡奶油和植物性淡奶油对健康的影响区别:动物性淡奶油脂肪高,是一种高热能的食品,维生素A的含量也相应的多,但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。植物性淡奶油热量不比动物性低,脂肪的质量要差,蛋白质矿物质钙磷几乎没有,更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸p